2017年6月11日 星期日

泡芙

放假得閒無事,又可以整整野食啦,整個泡芙食吓先
材料
牛奶加鹽
同埋牛油
煮滾
加入麵粉
快速攪勻
離火後加入蛋液
蛋液加入三份之二之後,要慢慢加入剩餘果D蛋液,加到麵團軟身,搯起流落嚟有個倒三角形咁,唔一定要加晒全部蛋液
唧落焗盤
200℃入焗爐中層焗10分鐘
上咗少少色
改放入下層,轉160℃焗多13分鐘
得咗,可以唧朱古力醬或其他果醬入裏面一齊食,正宗食法就係用吉士醬,我冇整,因為兩個細路鍾意食朱古力醬多D

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