梳乎厘

又嚟甜品時間，整個梳乎厘食吓先

材料

焗盅先梳牛油，再舖一層砂糖備用

250ml牛奶加入雲呢拿籽煲滾

蛋黃蛋白分開，蛋黃打散

另外加一份50ml牛奶攪勻

加入麵粉攪勻成蛋糊

將蛋糊加入己滾牛奶內攪勻

邊煮邊攪拌至「傑」身離火，成為梳乎厘底

保鮮紙貼面放涼備用，個底可以早一日整定，第二日打好蛋白就可以焗

蛋白加砂糖打起

拌入已梳乎厘底

唔夠四杯，LC個焗盅大咗少少

140℃入爐焗17分鐘

得咗