檸檬撻

假期响屋企無乜好做，整個甜品食吓，整個檸檬撻食吓，好耐冇整檸檬撻

先做撻皮

粉類混合過篩

糖粉加牛油混合

加入蛋

加入粉類

混合好，不要過度攪拌，否則個撻皮會太硬

放入雪櫃鬆弛一小時以上

放入撻模後再冷藏

檸檬餡材料


砂糖加入檸檬皮

檸檬汁

加入蛋

座熱水攪拌

至濃郁


加入牛油攪拌

成為檸檬餡

放入撻內，再冷藏

砂糖加水至120℃

打發蛋白

加入糖水

得咗

舖上檸檬撻，再燒一燒佢就得啦