慢煮斧頭扒

 一年又嚟到最後一日，整個斧頭扒做節

買咗個膠箱

慢煮專用

有塊膠蓋

英國斧頭扒

六十度

兩個鐘

得咗

燒熱塊鐵板

得咗

食得

St. Barts - 西貢店

 有朋友生病，去咗西貢探佢

食個晏

店內環境

有室外位，都多外國人

餐牌

沙律，唔記影主食

薄荷茶，食物都OK

日式粟米湯

我都幾鍾意食粟米，整個粟火湯飲吓

材料

洋葱炒軟

加入牛油炒溶

加入粟米粒

炒至粟米熟，調味

加入水煮半個鐘

打碎粟米

成粟米蓉湯

隔渣，加入牛奶同忌廉

得咗，略為淡味咗D，應該將水改為雞湯

意式火雞卷

 聖誕節又嚟啦，响屋企食，從未整過火雞，因為咁大隻火雞，點都係唔晒，唔想成個星期食火雞，整個火雞卷，唔太大又可以應下節

材料

火雞胸已經切好，我响厚肉果度切多一刀，因為驚裏面唔熟

中火落油炒洋葱

加入茴香籽一齊炒大約六、七分鐘至洋葱軟身

加入蒜粒炒多一分鐘就夠，小心蒜頭炒燶

熄火後加入香草炒勻

火雞胸落鹽同黑胡椒調味

舖上己放涼嘅炒料

舖上切碎牛油，再舖上意大利火腿片

卷起並用廚房線扎實

雞皮上抹上油及調味並加入鼠尾草

焗盤放入一杯水及一杯白酒一齊焗，之後用嚟做汁，180度焗咗一個鐘頭四十分鐘

出爐後用錫紙包住休息十五分鐘，得咗

滿福樓

有早前相約好JMs食晏慶生，去咗灣仔食

好耐冇嚟

店內環境

望海景

餐牌

點心

鮑魚酥

腸粉

蛇羮

酸辣湯

金榜蝦球

豆苗

蝦多士

甜品拼盤

壽包，食物一般