牧羊人批

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材料

燒熱油將羊肉炒香

加入洋葱粒炒

再加入紅蘿蔔炒

加入茄膏同喼汁

加入牛湯同紅酒

加入香草

煮至汁收乾

煮薯仔二十分鐘至軟

壓成蓉後調味

加入蛋黃

芝士碎拌勻

羊肉舖响焗盤底

上面舖薯蓉

180℃焗二十分鐘

得咗