聖誕乾果包

  一年容易又聖誕，今年聖誕冇乜野好攪，嚟整個聖誕包

材料

先個麵種，麵粉加酵母加水

揉成一團，發酵4個鐘

起網紋及大量氣泡後，放入雪櫃冷藏發酵16小時

麵種發酵完，可以整個包

麵種加入雞蛋同檸檬皮攪勻

加入酵母

糖

麵粉

鹽

攪拌成團

起筋後加入牛油，天氣太凍，牛油擺咗兩個鐘都唔太軟身，要叮一叮軟先加入

攪拌到有薄膜，一隻手好難拉，兩隻手又影唔到相，勉強影到

加入乾果後，室溫一發3小時，因為出咗去食飯，呀女又咁啱打電話嚟，所以發咗5個鐘

分成三份

放入紙模，因為心急，唔記得咗要二發，就咁入爐

焗咗一半先醒起未二發，出爐後諗住個包會好實，又唔係喎，當然冇預期咁鬆，但係都可以，可能一發發多咗，而家冇二發都唔太差

發得唔夠高，所以剪一剪個模，好睇D

祝願世界和平，人人有個快樂聖誕節~~