炆冬菇

又嚟整蘿蔔糕啦，舊年整咗幾次蘿蔔糕，十三姨丈同兩個細路話蘿蔔糕二號最好食，所以我今年都係做蘿蔔糕二號

整糕前，先炆定冬菇先，炆冬菇方法係跟黃淑儀個食譜

先將冬菇浸軟

將冬菇莖剪出嚟，可以留番嚟煲湯

冬菇同浸冬菇水，加薑葱同片糖，用保鮮紙包好

叮十分鐘

隔水

用蒜頭爆香油，落冬菇

浸冬菇水同老抽

大火煮至收乾

加入蠔油，熄火

攤凍後，用密實袋分開一袋袋入好放入冰格，要用果陣先攞出嚟