水牛城雞翼

下午茶時間

我好鍾意食水牛城雞翼，香港我最鍾意食Dan Ryan，上次去美國水牛城，都冇去食佢，下次有機會再去嘅話，一定要去試吓

其實水牛城雞翼唔難整，最重要係用Frank's Red Hot Sauce，我上網搵食譜，正宗嘅食譜都係用呢隻醬，我發現好多人係去旅行或公幹或托朋友响美國or加拿大買返嚟，原來好多人唔知呢隻醬响香港買得到嘅，除咗Red Hot Sauce之外，重有隻Buffalo Wings Sauce，下次買嚟試吓，今次試整個原裝版先

材料好似好多，其實係個blue cheese dip sauce最多野，洗咗芹菜，切好雪凍

blue cheese、sour cream、mayonnaise、檸檬汁、蒜蓉、牛奶打成醬放雪櫃備用

麵粉同paprika混合成炸粉

雞翼解凍後，洗淨抹乾，撲上炸粉

落鑊炸至金黃色，如果唔想炸可以煎，亦可以用焗爐焗

最重要嘅材料*Frank's Red Hot Sauce*

個包裝紙有個簡單食譜，大致上都係咁整

將個汁煮滾，我覺得淡咗D同埋稀咗D，所以慢火收一收個汁

將炸好嘅雞翼放落辣醬撈勻就得啦，我覺得個汁鹹咗D，個汁收多咗，下次收少少就perfect啦(^^)

朋友去新加坡旅行，不忘買手信俾我地，真有心

多謝晒(^O^)