反轉蘋果撻

呀仔好鍾意食蘋果，新鮮蘋果、蘋果瘦肉湯、蘋果批，蘋果撻、蘋果汁，總之有蘋果就鍾意

我都鍾意食蘋果批/撻，蘋果撻亦都好易整，順便清一清雪櫃D酥皮，焗爐200度預熱

三個青蘋果切塊，整蘋果批/撻，蘋果要生D，太熟會好易煮爛

一塊酥皮切出一個圓形，要大過個pan少少

20cm TNS，100g砂糖中火煮成琥珀色

然後轉細火落一少匙肉桂粉，一少匙薑粉

一塊牛油，大約一湯匙

全部攪勻，煮焦糖要小心，因為焦糖溫度好高

將蘋果放上去，沾上焦糖

將酥皮蓋上去

入爐焗20分鐘

得咗

出爐攤凍一陣，超熱，要小心

反轉落碟度，趁熱食