日式芝士蛋糕

呀女忽然話想食日式芝士蛋糕，平時佢話想食乜食物，通常都係因為冇材料而整唔到，今次心有靈犀，早兩日買咗忌廉芝士，材料齊全，可以開工

主要材料

分開蛋白同蛋黃

忌廉芝士入微波爐叮軟，加入牛奶混合

坐熱水攪拌至順滑

加入己溶牛油拌勻

加入麵粉同粟粉

加入蛋黃拌勻備用

蛋白打起，加入砂糖打成蛋白霜

三份一蛋白霜加入蛋黃糊拌勻

將上面拌好嘅蛋黃糊，倒入剩低嘅蛋白霜入面拌勻

個份量係用八吋模，但我冇八吋模，所以改用兩個六吋模，原本可以只做一個六吋份量，但又唔想剩番舊忌廉芝士唔三唔四，所以整埋佢，呢款蛋糕好輕身，唔飽肚，所以整多D都唔怕食唔晒

隔水焗，170℃焗十分鐘，轉150℃焗多四十分鐘就得

出爐放涼

質感軟綿綿，一切開就即刻KO咗一個