琥珀合桃

好JM送我一包合桃，我好少食合桃，以前大肚果陣食好多，因為人地話合桃補腦，食多D合桃，BB會聰明D咁話，唔知係咪呢，我有理冇理食咗先講，唔得都冇壞吖嘛

未整過合桃，上網搵資料，睇吓合桃可以整乜，最多嘅合桃食譜係琥珀合桃，而且一次可以用咗半包去，先試呢個用油炸嘅琥珀合桃

呢包合桃有一斤重

材料預備好，半斤合桃

先用滾水煮一煮

吸乾水份

白鑊炒香芝麻

冰糖加水加蜜糖煮滾

落合桃炒至汁收乾

攤開放涼

再用油炸至脆身

灑上芝麻

今次唔係好成功，合桃唔夠乾身，但又有少少燶，油溫要低少少先得，下次要試埋個焗嘅琥珀合桃